İskilip'te Ramazan aylarının vazgeçilmez iftar misafiri KEŞKEK. Malzemeleri şöyle olmakta; 1 su bardağı keşkeklik buğday, 1 küçük soğan, 3 tane yeşil biber, 2 tane domates, 1 tatlı kaşığı salça, yarım tavuk göğsü, tuz, pul biber, sıvı yağ. Keşkeğin pişmesi için sabah apartmana gelen keşkek fırıncıları tarafından toplanıp iftara doğru yine sıcak olarak bu fırıncılar tarafından getirilmesi ile olmaktadır. Ramazanın iftar sofraları için İskilip özellikle yerlileri için olmadan olmaz nitelikte yemeğidir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder